Presentazione del blog e di me.

QBe or not QBe è il blog culinario di chi ha difficile domestichezza con espressioni del tipo: quanto basta, a occhio, un pizzico, una manciata etc... Cercherò attraverso la mia esperienza di avvicinarmi sempre di più a queste espressioni con lo scopo di renderle accessibili a chi, come me, ha la mania del grammo. Ma forse prima dovrei raccontarvi qualcosa su di me. Mi Chiamo Carmela e qualche mese fa mi sono trasferita nel countryside londinese, dove sto scoprendo nuovi ingredienti, nuove farine e nuovi sapori, ma soprattutto dove sto rimettendo in discussione i miei piatti a volte con palesi insuccessi che fedelmente riporterò nella sezione: "I disastri. Quando il senno di poi dovrebbe venire prima”.

Come avrete intuito questo è il blog di una persona che prende sentimentalmente l'arte della cucina e come tale resterà sempre un mistero.

Cercherò di avvicinarmi il più possibile a tali segreti introducendovi le ricette con gli occhi, il naso, le mani, le orecchie e ovviamente il gusto. Perchè solo con i 5 sensi tutti insieme QB diventa un'unità di misura e non più un'approssimativo modo di dire.

Buona lettura e cottura.


ps. Un grazie particolare a Antonio per l'editing e i miracoli della post produzione delle foto... Come farei senza?!

C_a